黑米粥

黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥,是常见的一种粗粮粥。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。